Segundo Fausto Nilo, o projeto foi resultado de várias viagens e troca de informações com a Escola de Hotelaria de Lausanne, na Suiça, que fechará convênio com a Secretaria da Educação do Estado, a quem caberá a gestão. Os valores ainda serão definidos.
A capacidade é para 500 alunos, que serão moradores do local durante período do curso. O governo quer começar logo para ficar pronto antes da Copa, segundo Fausto. A escola promete contribuir com reabilitação de área do bairro Mura Brasil. (Coluna Vertical, do O POVO/Foto – Paulo Moska)
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